Entre Panelas e Tigelas

• 2 ovos
• 200gr de farinha de trigo (divida a quantidade assim: 150gr farinha branca e 50gr com farinha integral se quiser, eu fiz assim e ficou muito bom)
• 4 colheres de maizena
• 2 colheres de sopa de açúcar light
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de sopa de canela

1. Misture bem todos os ingredientes formando uma bola
2. Enrole em papel filme e deixe descansar meia hora
3. Modele os biscoitos e asse em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 25 minutos ou até estarem crocantes
4. Polvilhe canela quando eles ainda estiverem quentes

Lindo né?!

No início da primavera, no sudeste da China, mulheres acordam pela madrugada para colher pequenas flores, ainda tenras, cobertas de orvalho. Depois, são ressecadas e envoltas em folhas de chá verde, também secas, como um novelo. São os “flowering teas“. Essas trabalhadoras do campo nem sequer podem comer alimentos com cheiro forte, como cebola e alho, que possam alterar os aromas da planta, que absorve facilmente odores.

Após a colheita e secagem das flores e folhas, artesãs costuram à mão as bolinhas de folhas de chá com um fio de algodão cru. Para consumir os chás florais, coloca-se o novelo em uma xícara ou bule translúcido e, devagar, acrescenta-se água quente. Observe. Como no filme de Sofia Coppola, Maria Antonieta (Kirsten Dunst) mostra o ritual que se sucede no palácio de Versailles: as folhas se expandem, se separam umas das outras e, lá de dentro, surge uma florzinha, que pode ter cores e formatos diversos.

Após a colheita e secagem das flores e folhas, artesãs costuram à mão as bolinhas de folhas de chá com um fio de algodão cru. Para consumir os chás florais, coloca-se o novelo em uma xícara ou bule translúcido e, devagar, acrescenta-se água quente. Observe. Como no filme de Sofia Coppola, Maria Antonieta (Kirsten Dunst) mostra o ritual que se sucede no palácio de Versailles: as folhas se expandem, se separam umas das outras e, lá de dentro, surge uma florzinha, que pode ter cores e formatos diversos.