Sabor diferente na comida, que tal? Como fazer: Azeite com Alho e Alecrim

16 Feb

Se tem uma coisa que eu não dispenso aqui em casa é um bom azeite, pra dar aquele arremate na salada, ou mesmo pra caprichar no sabor ao preparar uma receita. E além de escolher azeites de boas marcas, também costumo dar uma aprimorada no meu azeite, que fica perfeito, temperadinho na medida certa.

Azeite com Alho e Alecrim

Ingredientes

Pra 300 ml de azeite:

1 ramo caprichado de alecrim fresco

3 dentes de alho

 

Modo de Preparo

1. Descasque os dentes de alho e dê uma leve dourada. Não é pra fritar, galera! É só dar uma sapecada na frigideira, sem gordura nem nada… Isso vai fazer com que o alho dure mais e não estrague na conserva.

 

 

2. Jogue o raminho de alecrim em uma garrafinha esterilizada. Adicione a quantidade de azeite pra mistura e os dentes de alho, que foram pra frigideira. Eu costumo utilizar a garrafinha do próprio azeite, quando ele já está meio que na metade (essas garrafas grandinhas, sabe?). Mas você pode fazer em garrafas bonitas e dar de presente (fica a dica).

 

3. Deixe “apurar” por pelo menos 1 dia, antes de usá-lo. A validade é de 1 mês.

 

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